LAS RECETAS DE SUSANA 

🍊 Flan de Naranja – Receta Casera y Deliciosa

El Flan de Naranja es un postre clásico que combina la suavidad del flan con el sabor fresco y cítrico de la naranja. Su textura cremosa y el toque dulce del caramelo hacen de este flan un final perfecto para cualquier comida. Ideal para familias, reuniones o simplemente para darte un gusto.

 Origen e Historia

El flan es un postre tradicional europeo que se popularizó en España y se extendió a América Latina. Originalmente, se preparaba con leche, huevos y azúcar, y a menudo se caramelizaba en moldes. La versión con naranja añade un toque mediterráneo, aportando frescura y aroma cítrico, muy típico en repostería casera española y argentina.

 Ingredientes

Para el flan:

• 6 huevos

• 2 cucharadas de almidón de maíz (maicena)

• 1 litro de leche

• 200 gr de azúcar

• Cáscara rallada de 1 naranja

• 2 cucharadas de jugo de naranja

Para el caramelo:

• 150 gr de azúcar

• 2 cucharadas de jugo de naranja

 Procedimiento Paso a Paso

1️⃣ Preparar la leche

• Hervir la leche y dejar enfriar un poco.

2️⃣ Hacer el caramelo

• Llevar los 150 gr de azúcar a una budinera y agregar 2 cucharadas de jugo de naranja.

• Preparar el caramelo y distribuirlo cuidadosamente por la budinera, ¡cuidado que está caliente!

3️⃣ Mezclar los ingredientes del flan

• En un recipiente, batir los huevos con los 200 gr de azúcar y el almidón de maíz.

• Añadir la ralladura de naranja y la leche fría.

• Pasar la mezcla por un colador para retirar restos de cáscara.

4️⃣ Cocinar a baño María

• Llevar la mezcla a la budinera con caramelo.

• Cocinar a 150°C en baño María por 40 minutos, hasta que esté cuajado.

5️⃣ Enfriar

• Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por 1 hora antes de desmoldar.

 Valor Nutricional Aproximado (por porción)

• Calorías: ~220 kcal

• Proteínas: ~8 g

• Grasas: ~7 g

• Carbohidratos: ~32 g

Postre ligero y refrescante, ideal para quienes buscan un dulce con sabor natural a fruta y sin excesos de grasa.

 Consejos

✔️ Para un flan más aromático, puedes agregar un toque de esencia de vainilla.
✔️ Usa naranjas frescas y jugosas para potenciar el sabor.
✔️ No sobrecocines el flan; debe quedar firme pero cremoso.

 Flan de Naranja paso a paso!

👉 Cocina junto a nosotros y descubre todos los trucos para un flan perfecto, suave y con un delicioso aroma a naranja.
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