LAS RECETAS DE SUSANA 

 Pan Esponjoso – Receta Casera y Fácil

El pan esponjoso es un clásico en la cocina casera, perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar cualquier comida. Su textura suave y aireada lo convierte en un pan ideal para rellenar con tus ingredientes favoritos como atún, jamón, queso o salame.

Origen e Historia

El pan esponjoso es una evolución del pan tradicional europeo, donde la combinación de harina, leche, levadura y grasa (manteca o mantequilla) da lugar a un pan suave y ligero. En muchas culturas, este tipo de pan se ha convertido en un básico para preparar bocadillos, panes rellenos o para acompañar platos principales. Su textura tierna y su capacidad para absorber rellenos lo hace muy versátil y querido en hogares de todo el mundo.

Ingredientes (para 4 pancitos medianos)

• 500 gr de harina 00

• 300 ml de leche tibia

• 30 gr de azúcar

• 7 gr de sal

• 50 gr de manteca derretida

• 1 sobre de levadura seca (7 gr)

• 1 huevo para pintar

• Opcional para rellenar: atún, jamón, queso, salame

Procedimiento Paso a Paso

 Preparar la levadura

• En una jarra, entibia la leche y añade 1 cucharadita de harina y el azúcar.

• Incorpora la levadura y mezcla bien.

• Deja reposar hasta que haga espuma (5–10 minutos).

Mezclar los ingredientes secos

• Haz una corona con la harina y coloca la sal en los bordes.

• Vierte la mezcla de levadura en el centro junto con la manteca derretida.

 Amasar

• Mezcla todos los ingredientes y amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

• Deja leudar durante 1 hora, hasta que duplique su volumen.

Formar los pancitos

• Divide la masa en 4 porciones.

• Estira cada porción en forma circular, corta y da forma a los pancitos.

• Si deseas, agrega relleno de tu elección.

 Pintar y hornear

• Pinta los pancitos con huevo batido.

• Deja leudar nuevamente por unos minutos.

• Hornea a 180°C por 20 minutos, hasta que estén dorados.

Valor Nutricional Aproximado (por pancito)

•  Calorías: ~250 kcal

• Proteínas: ~7 g

• Grasas: ~6 g

• Carbohidratos: ~40 g

Pan suave y esponjoso, ideal para rellenar o disfrutar con mantequilla y mermelada.

Consejos

✔️ Puedes rellenarlos antes de hornear para tener panecillos con sorpresa adentro.
✔️ Para un pan más aromático, añade hierbas finas o queso rallado a la masa.
✔️ Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente, para que la levadura funcione correctamente.

pancitos esponjosos paso a paso!

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