las recetas de susana

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"¡No te preocupes! He preparado esta ruleta mágica para ayudarte. Tú solo elige si te apetece algo Dulce o Salado, y yo me encargo de proponerte uno de mis platos favoritos."

Della quinta de mi amiga tantos productos frescos para mí cocina

- agosto 02, 2017

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CREMA DE BROCOLIS

CREMA DE BROCOLIS 🥦 Crema de brócoli: 🍵 La crema de brócoli es una sopa suave, cremosa y reconfortante, elaborada principalmente con brócoli fresco, patata o calabacín (según la receta), cebolla, caldo y, en muchas ocasiones, un toque de nata o leche para aportar cremosidad. Se trata de una receta muy versátil que puede servirse como entrante o como plato principal, especialmente en días fríos. Su sabor es delicado pero muy sabroso, y mantiene todas las propiedades del brócoli, uno de los vegetales más nutritivos que existen. Esta crema no solo destaca por su sabor, sino también por su valor nutricional: el brócoli es rico en fibra, antioxidantes, vitaminas C y K, y es ideal para quienes buscan cuidar su salud sin renunciar al sabor. 📜 Origen: ...

MAGRET DE PATO A LA NARANJA

🦆 Magret de Pato a la Naranja Por: Las Recetas de Susana 📝 Ingredientes (2 porciones) 1 pieza de magret de pato 🦆 2 cucharadas de mantequilla (o 2 nueces grande de mantequilla ) 1/2 copa de vermut añejo 2 cucharadas de aceto balsámico de Módena (o vinagre de Jerez) El jugo y la ralladura de 1 naranja Sal y pimienta negra al gusto Ajo en polvo, romero y tomillo al gusto 1 cucharadita de maizena o fécula de papa, disuelta en un poco de agua Para acompañar : Arroz brillante salteado con mantequilla Salsa teriyaki y salsa de soja Sésamo tostado 👩‍🍳 Preparación Preparar el magret : Hacer cortes en forma de rombos en la grasa del magret, sin llegar a la carne. Salpimentar y añadir ajo en polvo, romero y tomillo. Sellar la carne : En una sartén caliente (sin aceite), colocar el magret por el lado de la grasa y cocinar a fuego medio hasta que suelte parte de la grasa y esté dorado (unos 6-8 minutos). Dar la vuelta y cocinar 3-4 minuto...

Fagotinos de durazno y chocolate en pasta brisee

Ingredientes masa brisee 250 gr de harina comun 150 gr de manteca 2 cucharaditas de aceite 1/2 cucharadita de sal agua tibia (cant.necesaria) Hacer una corona de harina en el centro agregar el aceite,el agua tibia salada y formar un bollo blando que llevaremos a la heladera por 20 minutos esta masa la podemos utilizar para tartas ,empanadas y dulces. Ingredientes relleno: duraznos briscos cantidad deseada cacao en polvo 2 o 3 cucharadas 2 o 3 cucharadas de mermelada 2 o 3 amaretis azucar impalpable Mesclar el cacao con los amaretis i la mermelada pelar los duraznos sacar el carozo rellenar con la mermelada cerrar como sostituendo el carozo por el relleno estirar la masa brisee poner el durazno al centro y cerrar en forma de fagotino y pintar con huevo batido y una cucharadita de azucar cocinar en horno caliente a 180° hasta que esten bien doraditos espolvorear con azucar impalpable y que disfruten de este deli...

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Imágenes del tema: merrymoonmary