Salado

LOMO DE CERDO AL LIMON

Publicado el febrero 19, 2025

LOMO DE CERDO AL LIMON

                                          

  Bifes de Lomo de Cerdo al Limón 

Una receta fácil, rápida y llena de sabor. Estos bifes de lomo de cerdo al limón y salsa de soja quedan jugosos por dentro y con una salsa brillante y deliciosa. Perfectos para una comida familiar o una cena práctica entre semana.

La combinación del limón con la soja aporta un equilibrio ideal entre acidez y toque salado.

 Ingredientes

  • 1 kg de bifes de lomo de cerdo

  • 1 limón (jugo y un poco de ralladura opcional) 

  • Salsa de soja al gusto

  • 1 vaso de caldo (carne o pollo)

  • Maizena (para enharinar ligeramente)

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Perejil picado

 Preparación Paso a Paso

 Preparar los bifes

  • Seca bien los bifes con papel de cocina.

  • Salpimienta ligeramente (recuerda que la salsa de soja ya aporta sal).

  • Pásalos suavemente por maizena, retirando el exceso. Esto ayudará a espesar la salsa y dar mejor textura.

 Sellar la carne

  • En una sartén amplia con un poco de aceite de oliva, cocina los bifes a fuego medio-alto.

  • Dóralos por ambos lados hasta que estén bien sellados.

  • Retira y reserva.

 Preparar la salsa

  • En la misma sartén, añade el jugo de limón y deja que reduzca ligeramente.

  • Incorpora la salsa de soja y el vaso de caldo.

  • Mezcla bien y deja cocinar unos minutos.

 Integrar todo

  • Vuelve a colocar los bifes en la sartén.

  • Cocina a fuego medio durante 8–10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente y la carne esté bien cocida.

 Finalizar

  • Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.

 Sugerencias para Acompañar

✔️ Arroz blanco o arroz jazmín
✔️ Puré de patatas
✔️ Verduras salteadas
✔️ Ensalada fresca

 Valor Nutricional Aproximado (Receta Completa)

(Para 4–6 porciones)

  •  Calorías: ~1.500 kcal

  • Proteínas: ~190 g

  • Grasas: ~70 g

  • Carbohidratos: ~30 g

 Por Porción (aprox.)

  •  250–380 kcal

  • Alto en proteínas

  • Bajo en carbohidratos

 BIFES DE LOMO DE CERDO AL LIMÓN Y SOJA | Receta Fácil y Jugosa 

Hoy preparamos unos bifes jugosos con una salsa increíble de limón y soja.

En este video te enseño:
✔️ Cómo sellar correctamente la carne
✔️ El equilibrio perfecto entre ácido y salado
✔️ Cómo lograr una salsa brillante y espesa

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¡Nos vemos en la próxima receta!