🥧 Tarta de Jamón, Roquefort y Champiñones

Una tarta salada deliciosa, cremosa y muy fácil de preparar. Ideal para una comida familiar, una cena rápida o para llevar a una reunión. El sabor intenso del roquefort combinado con el jamón y los champiñones crea un equilibrio perfecto.

📝 Ingredientes

• 400 g de jamón York

• 10 champiñones

• 200 g de queso roquefort (o cualquier otro queso a elección)

• 2 tomates

• Albahaca fresca

• 8 huevos

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• Nuez moscada

• Ajo en polvo

(Opcional: puedes añadir una base de masa quebrada o hacerla sin masa tipo quiche/frittata al horno).

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar los ingredientes

• Corta el jamón en tiras o cubos.

• Lava y lamina los champiñones.

• Corta los tomates en cubos pequeños (retira parte de las semillas para evitar exceso de líquido).

• Desmenuza el roquefort.

• Pica la albahaca fresca.

2️⃣ Saltear los champiñones

• En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los champiñones hasta que estén dorados.

• Añade una pizca de sal y ajo en polvo. Reserva.

3️⃣ Preparar la mezcla

• En un bol grande, bate los 8 huevos.

• Incorpora sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

• Agrega el jamón, los champiñones, los tomates y la albahaca.

• Añade el queso roquefort y mezcla suavemente.

4️⃣ Montaje

• Si usas masa, colócala en un molde previamente engrasado.

• Vierte la mezcla encima.

• Si no usas masa, simplemente vierte la mezcla directamente en un molde apto para horno ligeramente engrasado.

5️⃣ Horneado

• Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30–40 minutos aproximadamente, o hasta que esté firme y dorada en la superficie.

• Deja reposar 10 minutos antes de cortar.

🔥 Valor Nutricional Aproximado (Receta Completa, sin masa)

(Para 6 porciones)

• 🔥 Calorías: ~1.900 kcal

• Proteínas: ~140 g

• Grasas: ~140 g

• Carbohidratos: ~25 g

🍽️ Por Porción (1/6)

• 🔥 ~315 kcal

• Alta en proteínas

• Baja en carbohidratos

🍽️ Consejos

✔️ Si prefieres un sabor más suave, sustituye el roquefort por mozzarella o queso rallado.
✔️ Puedes añadir nata (200 ml) para una textura más cremosa tipo quiche.
✔️ Acompaña con ensalada verde para un plato completo.

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🎥 TARTA DE JAMÓN, ROQUEFORT Y CHAMPIÑONES | Receta Fácil al Horno 🥧

Hoy preparamos una tarta salada cremosa, perfecta para cualquier ocasión.

En este video te enseño:
✔️ Cómo preparar el relleno paso a paso
✔️ El equilibrio perfecto entre jamón y queso
✔️ Consejos para que quede jugosa y bien cocida

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¡Nos vemos en la próxima receta! 🥧