Salado

TARTA ,JAMON,ROQUEFORD,CHAMPINONES

Publicado el febrero 20, 2025

TARTA ,JAMON,ROQUEFORD,CHAMPINONES

 Tarta de Jamón, Roquefort y Champiñones

Una tarta salada deliciosa, cremosa y muy fácil de preparar. Ideal para una comida familiar, una cena rápida o para llevar a una reunión. El sabor intenso del roquefort combinado con el jamón y los champiñones crea un equilibrio perfecto.

 Ingredientes

  • 400 g de jamón York

  • 10 champiñones

  • 200 g de queso roquefort (o cualquier otro queso a elección)

  • 2 tomates

  • Albahaca fresca

  • 8 huevos

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

  • Nuez moscada

  • Ajo en polvo

(Opcional: puedes añadir una base de masa quebrada o hacerla sin masa tipo quiche/frittata al horno).

 Preparación Paso a Paso

 Preparar los ingredientes

  • Corta el jamón en tiras o cubos.

  • Lava y lamina los champiñones.

  • Corta los tomates en cubos pequeños (retira parte de las semillas para evitar exceso de líquido).

  • Desmenuza el roquefort.

  • Pica la albahaca fresca.

 Saltear los champiñones

  • En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los champiñones hasta que estén dorados.

  • Añade una pizca de sal y ajo en polvo. Reserva.

 Preparar la mezcla

  • En un bol grande, bate los 8 huevos.

  • Incorpora sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

  • Agrega el jamón, los champiñones, los tomates y la albahaca.

  • Añade el queso roquefort y mezcla suavemente.

 Montaje

  • Si usas masa, colócala en un molde previamente engrasado.

  • Vierte la mezcla encima.

  • Si no usas masa, simplemente vierte la mezcla directamente en un molde apto para horno ligeramente engrasado.

 Horneado

  • Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30–40 minutos aproximadamente, o hasta que esté firme y dorada en la superficie.

  • Deja reposar 10 minutos antes de cortar.

Valor Nutricional Aproximado (Receta Completa, sin masa)

(Para 6 porciones)

  •  Calorías: ~1.900 kcal

  • Proteínas: ~140 g

  • Grasas: ~140 g

  • Carbohidratos: ~25 g

 Por Porción (1/6)

  •  ~315 kcal

  • Alta en proteínas

  • Baja en carbohidratos

Consejos

✔️ Si prefieres un sabor más suave, sustituye el roquefort por mozzarella o queso rallado.
✔️ Puedes añadir nata (200 ml) para una textura más cremosa tipo quiche.
✔️ Acompaña con ensalada verde para un plato completo.

 TARTA DE JAMÓN, ROQUEFORT Y CHAMPIÑONES | Receta Fácil al Horno

Hoy preparamos una tarta salada cremosa, perfecta para cualquier ocasión.

En este video te enseño:
✔️ Cómo preparar el relleno paso a paso
✔️ El equilibrio perfecto entre jamón y queso
✔️ Consejos para que quede jugosa y bien cocida

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¡Nos vemos en la próxima receta!