CHARLOTTE DE FRESAS
Charlotte de fresas y queso Philadelphia: descripción y origen
La Charlotte de fresas y queso Philadelphia es un postre elegante, fresco y sin horno, que conquista tanto por su sabor como por su presentación. Esta tarta se compone de una base o estructura de bizcochos de soletilla (también conocidos como lenguas de gato o savoiardi), que rodean un cremoso relleno a base de queso crema tipo Philadelphia, nata montada y gelatina, combinado con fresas frescas o en forma de compota.
El resultado es un postre suave, ligero y muy vistoso, perfecto para celebraciones o momentos especiales. Su sabor combina la acidez y dulzura de las fresas con la cremosidad del queso, creando un equilibrio irresistible.
Origen:
El postre Charlotte tiene sus raíces en la repostería europea del siglo XVIII, especialmente en Francia e Inglaterra. Originalmente, se preparaba con pan de molde y compota de frutas, y se servía caliente. Con el paso del tiempo, la receta evolucionó, y en Francia surgió la versión moderna conocida como Charlotte froide (Charlotte fría), elaborada con bizcochos y mousse o crema.
La inclusión del queso Philadelphia es una innovación más contemporánea, influenciada por la repostería estadounidense y moderna, que lo incorporó como alternativa al mascarpone o a las mousses clásicas, por su textura untuosa y sabor suave. Esta versión se ha popularizado por ser más fácil de preparar, no necesitar horno y ofrecer un resultado delicioso y refinado.
En resumen, la Charlotte de fresas y queso Philadelphia es un postre que une tradición europea y creatividad moderna, ideal para quienes buscan algo elegante, fresco y muy sabroso.
¡Descubre los 15 postres que están conquistando el mercado!
¿Sueñas con emprender desde casa y vivir de lo que amas? 👩🍳💡 Con nuestra GUÍA PROFESIONAL "15 Postres de Éxito", aprenderás paso a paso las recetas más vendidas, atractivas y rentables del momento. Desde tartas cremosas hasta vasitos irresistibles, esta guía es tu llave para comenzar tu propio negocio dulce, ¡sin necesidad de experiencia previa! 🧁📈
🚀 ¿Qué encontrarás dentro?
✅ Recetas probadas y listas para vender
✅ Consejos de presentación y empaque
✅ Costes, precios y trucos para destacar en redes
✅ Ideas para crear tu marca desde cero
💰 Transforma tu cocina en tu primer obrador, conquista a tus primeros clientes y empieza a generar ingresos haciendo lo que te apasiona. ¡Es el momento de dar el paso y convertirte en una emprendedora dulce! 🍓
🎯 ¡Haz clic en el enlace y empieza hoy mismo tu negocio desde casa! El éxito está a un postre de distancia 💪🎂
👉 https://go.hotmart.com/O98845214I y ¡haz realidad tu sueño repostero!
Charlotte de fresas 🍓 (receta completa):
Ingredientes :
450 g queso tipo Filadelfia
400 g nata (crema para montar ~35% MG)
300 g leche condensada
1 sobre de cuajada (≈12 g)
2 paquetes de bizcochos tipo soletilla (≈400 g en total)
1 kg de fresas
Valor nutricional TOTAL aproximado de la receta completa
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Calorías | 🔥 ~7.200 kcal |
| Proteínas | ~110 g |
| Grasas | ~450 g |
| Carbohidratos | ~700 g |
| Azúcares | ~500 g |
⚠️ Son valores estimados, pueden variar según marca y tipo de ingredientes.
Valor por ración (si divides en 12 porciones)
| Nutriente | Por porción |
|---|---|
| Calorías | 🔥 ~600 kcal |
| Proteínas | ~9 g |
| Grasas | ~37 g |
| Carbohidratos | ~58 g |
| Azúcares | ~42 g |
Resumen nutricional
Postre alto en calorías
Muy rico en grasas y azúcares
Aporte moderado de proteína
Las fresas aportan fibra, vitamina C y antioxidantes 🍓
Si quieres, puedo calcular una versión más ligera reduciendo calorías 😉
🍓Descubre el paso a paso completo en el video que te dejo en YouTube 🎥
Si quieres ver cómo preparo esta receta con todos los detalles, técnicas y consejos prácticos, te invito a mirar el video completo en mi canal. Allí encontrarás el procedimiento explicado de forma clara, trucos para que te quede perfecto y la presentación final del plato.
Ver el proceso en acción te ayudará a:
✔️ Entender mejor cada paso
✔️ Lograr la textura y el punto exacto de cocción
✔️ Evitar errores comunes
✔️ Conseguir un resultado profesional en casa
👉 Haz clic en el enlace y acompáñame en la cocina.
Si te gusta el contenido, suscríbete al canal, activa las notificaciones y deja tu comentario. Tu apoyo es fundamental para que pueda seguir compartiendo recetas, consejos y contenido de calidad.
¡Nos vemos en el video!
🍓✨ ¡AHORA TE TOCA A TI! ✨🍓
Si te ha gustado esta receta y quieres más postres deliciosos, fáciles y con su información nutricional detallada…
👉 ¡Suscríbete al blog y no te pierdas ninguna receta!
Activa las notificaciones y forma parte de nuestra comunidad dulce 💕
¡Nos vemos en la próxima receta! 😍
#recetas #lasrecetasdesusana #food #cocinamediterranea #canaldecocina #argentina #cocina #eeuu #italia #peru #mexico #canada #rumania #francia #portugal #china
Comentarios
Publicar un comentario