SALSA CRIOLLA ARGENTINA

 

 Salsa Criolla Argentina

Origen

La salsa criolla es un clásico de la mesa argentina y sudamericana. Fresca, colorida y llena de sabor, acompaña desde los asados a la parrilla hasta carnes al horno, pescados e incluso empanadas. Su origen se remonta a la fusión de la cocina española y mediterránea con los productos locales del Río de la Plata. Es considerada “prima hermana” del chimichurri, pero con una textura más fresca y jugosa gracias a sus vegetales cortados en cubitos.

🥗 Ingredientes principales

• 3 tomates maduros

• 1 cebolla morada

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 2 cucharadas de orégano

• Sal y pimienta negra al gusto

• Aceite de oliva virgen extra (o de semillas)

• 4 cucharadas de vinagre de vino

🍽️ Preparación

Se cortan las verduras en cuadritos pequeños, se sazonan con orégano, sal, pimienta, aceite y vinagre. Luego se mezclan bien y se dejan reposar en refrigeración al menos 24 horas, lo que potencia la acidez del vinagre y realza la frescura de los vegetales.

💪 Valor nutricional (porción de 50 g aprox.)

• Calorías: ~45 kcal

• Grasas saludables: 3,5 g (del aceite de oliva)

• Hidratos de carbono: 3,5 g

• Proteínas: 0,7 g

• Fibra: 1 g

• Vitaminas y minerales:

  • Vitamina C (tomate y pimientos)

  • Antioxidantes (tomate y cebolla)

  • Hierro y calcio (pimientos y orégano)

⚡ Valor energético

La salsa criolla es ligera, baja en calorías y rica en antioxidantes naturales, ideal para realzar el sabor de las comidas sin sumar exceso de grasas ni azúcares. Su energía proviene principalmente del aceite de oliva, que aporta ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular.

---

 Un condimento fresco, nutritivo y vibrante que le da a cada plato el verdadero espíritu argentino.

Claro 😊 Aquí tienes una descripción general y profesional que puedes usar en todos los posts de tu blog para invitar a ver tus videos en YouTube:

---

🎥 Descubre el paso a paso completo en el video que te dejo en YouTube 🎥

Si quieres ver cómo preparo esta receta con todos los detalles, técnicas y consejos prácticos, te invito a mirar el video completo en mi canal. Allí encontrarás el procedimiento explicado de forma clara, trucos para que te quede perfecto y la presentación final del plato.

Ver el proceso en acción te ayudará a:
✔️ Entender mejor cada paso
✔️ Lograr la textura y el punto exacto de cocción
✔️ Evitar errores comunes
✔️ Conseguir un resultado profesional en casa

👉 Haz clic en el enlace y acompáñame en la cocina.

Si te gusta el contenido, suscríbete al canal, activa las notificaciones y deja tu comentario. Tu apoyo es fundamental para que pueda seguir compartiendo recetas, consejos y contenido de calidad.

¡Nos vemos en el video! 🍽️

 ¡Ahora es tu turno!

Si te apasionan las recetas tradicionales con historia, sabor y valor nutricional detallado…

👉 Suscríbete al blog y no te pierdas ninguna publicación.
💬 Déjame tu comentario contando cómo te quedó tu Caponata.
📲 Comparte esta receta con quienes aman la cocina italiana.

Gracias por formar parte de esta comunidad gastronómica.
¡Nos vemos en la próxima receta! 🍅

#argentina #canaldecocina #cocinamediterranea #cocina #eeuu #italia #lasrecetasdesusana #españa #food #recetas #salsacriolla