Costeletitas de cerdo súper crujientes | Receta fácil y casera

Las Recetas de Susana

Introducción

Hoy en Las Recetas de Susana te comparto una receta clásica que nunca falla: costeletitas de cerdo súper crujientes, doradas por fuera y jugosas por dentro 
Un plato sencillo, económico y rendidor, perfecto para disfrutar en familia y acompañar con unas deliciosas patatas coloradas.

Si te gustan las recetas caseras, fáciles y llenas de sabor, estás en el lugar indicado .

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Descripción de la receta

Estas costeletitas de cerdo empanizadas destacan por su rebozado crujiente y bien sazonado, gracias al pan rallado, el ajo, el perejil y el toque especial del caldo Avecrem.
El resultado es una carne tierna por dentro, con un exterior dorado y crocante irresistible .

Es una receta ideal para el almuerzo o la cena, fácil de preparar y con ingredientes que solemos tener en casa.

Origen de las costeletitas de cerdo empanizadas

Las costeletas de cerdo empanadas tienen su origen en la cocina tradicional europea, especialmente en recetas inspiradas en el escalope y la milanesa.
Con el tiempo, esta preparación se popularizó en muchos países de Latinoamérica y España, convirtiéndose en un plato habitual de la cocina casera.

📜 Un poco de historia

Empanar y freír carnes surgió como una forma práctica de proteger la carne durante la cocción, conservar su jugosidad y potenciar el sabor.
Las costeletitas empanizadas se ganaron un lugar especial en la mesa familiar por ser económicas, sabrosas y muy fáciles de combinar con distintos acompañamientos.

 Ingredientes

• 4 costeletitas de cerdo

• Pan rallado

• Perejil

• Ajo en polvo

• Pimienta negra

• Sal

• 1 caldo Avecrem

• 3 huevos

• Aceite para freír

• Patatas coloradas (para acompañar)

Preparación básica

1. Salpimenta las costeletitas de cerdo.

2. Bate los huevos y mezcla con el caldo Avecrem desmenuzado.

3. Mezcla el pan rallado con perejil, ajo en polvo y pimienta.

4. Pasa las costeletitas por huevo y luego por pan rallado.

5. Fríe en aceite caliente hasta que estén bien doradas y crujientes.

6. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.

 Valor energético aproximado

Por ración (1 costeletita con acompañamiento):

• Energía: 480–520 kcal

• Grasas: 28–32 g

• Hidratos de carbono: 30–35 g

• Proteínas: 32–36 g

Valor nutricional

Las costeletitas de cerdo crujientes aportan:

• Proteínas de alto valor biológico, esenciales para músculos y tejidos 

• Minerales como hierro y zinc

• Energía sostenida gracias a la combinación de proteínas y carbohidratos

• Sensación de saciedad, ideal como plato principal

Consumidas con moderación, forman parte de una alimentación equilibrada

 Descubre el paso a paso completo en el video que te dejo en YouTube 

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¡Nos vemos en el video!