¡Las Torrijas de Brioche más Irresistibles!
¡Bienvenidos a Las Recetas de Susana! Hoy vamos a preparar una versión espectacular de un clásico: torrijas de brioche. Más tiernas, más jugosas y con un aroma irresistible gracias a la vainilla y el toque cítrico del limón.
Si buscas una torrija que se deshaga en la boca… esta receta es para ti
Aqui te cuento un poco la historiade esta receta
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española, especialmente durante la Semana Santa. Su origen se remonta a siglos atrás, cuando se utilizaba el pan duro para evitar desperdicios, transformándolo en un dulce delicioso con leche, azúcar y huevo.
Era una receta humilde, energética y muy popular, especialmente porque aportaba fuerza en épocas de ayuno.
Con el tiempo, las torrijas han evolucionado, y hoy existen versiones más sofisticadas como esta de brioche, que aporta un extra de suavidad y un sabor ligeramente dulce que eleva el resultado final.
Estas torrijas de brioche son puro placer: suaves por dentro, doradas por fuera y con ese aroma a canela, vainilla y limón que llena toda la cocina.
Cada bocado es cremoso, delicado y reconfortante… una mezcla perfecta entre tradición y un toque moderno que las hace irresistibles.
Ingredientes
Rebanadas gruesas de pan brioche
300 ml de leche entera
Cáscara de limón (sin la parte blanca)
Esencia de vainilla
Aceite de girasol o de oliva suave
Azúcar y canela en polvo al gusto
Tu Paso a paso
1. Infusionar la leche
En un cazo, calienta la leche junto con la cáscara de limón y unas gotas de vainilla.
Deja que se temple para que absorba bien todos los aromas.
Este paso es clave para unas torrijas llenas de sabor.
2. Empapar el brioche
Sumerge las rebanadas de brioche en la leche infusionada.
Hazlo con cuidado: el brioche absorbe mucho líquido, así que déjalas jugosas pero sin que se rompan.
3. Freír a la perfección
Calienta el aceite a temperatura media.
Fríe las torrijas hasta que estén doradas por ambos lados.
Truco: el aceite no debe estar demasiado caliente para que se cocinen por dentro sin quemarse por fuera.
4. Rebozado final
Escurre las torrijas y, aún calientes, pásalas por una mezcla de azúcar y canela.
Este es el toque final que las hace absolutamente irresistibles.
Valor nutricional aproximado (por unidad)
Calorías: 220–280 kcal
Carbohidratos: 30–35 g
Grasas: 10–14 g
Proteínas: 4–6 g
Es un postre energético, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.
Consejos de Susana
El pan brioche marca la diferencia: más tierno y sabroso.
No tengas prisa al empapar: ahí está la jugosidad.
Puedes añadir miel o sirope por encima para un extra de dulzor.
¡A la acción!
Si quieres ver todos los trucos, el punto exacto de fritura y cómo conseguir unas torrijas perfectas:
👉 Mira el paso a paso en mi canal: @lasrecetasdesusana
Una receta de siempre… con un toque que la hace inolvidable.nos vemos en la proxima receta !