Visita al mercado de Petrer
Las Recetas de Susana
Hola a todos, soy Susana y hoy os llevo conmigo a un lugar muy especial: el mercado de Petrer. Un rincón lleno de vida, tradición y producto fresco que refleja perfectamente la esencia de nuestra tierra.
En este vídeo paseamos entre puestos donde el color y el aroma lo llenan todo: frutas recién recolectadas, verduras de temporada, embutidos, panadería artesanal… Es ese tipo de mercado donde todavía se respira cercanía, donde los vendedores te conocen y te aconsejan como en casa.
Para mí, venir al mercado no es solo comprar, es inspirarme. Aquí nacen muchas de las recetas que luego comparto con vosotros. Porque una buena cocina empieza siempre con un buen producto.
Si te gusta la cocina casera y quieres ver de dónde salen los ingredientes de muchas recetas, te invito a ver el vídeo completo en el canal de YouTube Las Recetas de Susana.
Sobre Petrer
Petrer es una localidad situada en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, con una población aproximada de 34.000 habitantes según datos recientes.
Forma parte de la comarca del Vinalopó Medio y está muy unida a la ciudad de Elda, con la que comparte una importante actividad económica y social.
Origen e historia
La historia de Petrer se remonta a miles de años atrás, con asentamientos desde el Neolítico. Posteriormente, fue habitada por íberos y romanos, y más tarde adquirió gran importancia durante la época musulmana, cuando se construyó su castillo como parte de un sistema defensivo estratégico.
Su nombre podría derivar de la antigua “Villa Petraria”, vinculada a la época romana y a las rutas comerciales que atravesaban la zona.
Este pasado histórico se refleja hoy en sus calles, su casco antiguo y en la tradición que aún se mantiene viva en lugares como su mercado.
Origen de los productos del mercado
El mercado de Petrer se nutre principalmente de productos de proximidad, especialmente de la agricultura mediterránea de la zona del Vinalopó y alrededores.
Entre los productos más habituales encontramos:
Frutas y verduras de temporada cultivadas en huertas locales
Productos típicos del clima mediterráneo como tomates, pimientos, alcachofas o cítricos
Aceite de oliva, embutidos y pan artesanal
La zona cuenta con un clima seco y soleado que favorece la horticultura, permitiendo obtener productos con mucho sabor y calidad.
Además, aunque la economía local también está muy ligada a la industria del calzado, la agricultura sigue formando parte importante de su identidad.
Recorrer este mercado es volver a lo auténtico, a lo sencillo y a lo que realmente importa en la cocina: el producto.
Espero que este paseo os haya gustado tanto como a mí. Nos vemos en la próxima receta… y no olvidéis que todo empieza aquí, en el mercado.
Aqui te dejo el video para que puedas ver esta maravilla
nos vemos en la proxima receta !