🍎 Pastel de Manzana Casero – Receta tradicional | Las Recetas de Susana
El pastel de manzana es uno de los postres caseros más queridos en todo el mundo. Su aroma a canela, la suavidad de la manzana cocida y la masa dorada lo convierten en un dulce perfecto para compartir en familia. Esta receta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que normalmente tenemos en casa.
Origen del pastel de manzana
El pastel de manzana tiene una larga historia en la repostería europea. Uno de los más famosos es el apple pie, muy popular en Estados Unidos y Reino Unido.
En Europa también encontramos versiones tradicionales como la tarta de manzana, muy común en la repostería casera. A lo largo del tiempo, cada familia ha adaptado la receta con sus propios ingredientes y técnicas, creando versiones simples y deliciosas como esta que hoy comparto.
Ingredientes
Para la masa
1 huevo
1 vasito de vino blanco
1 yogur natural
1 vasito de aceite
1 vasito de azúcar
1 sobre de leudante para tartas
Harina (la cantidad necesaria hasta que la masa absorba y se pueda trabajar)
Para el relleno
6 manzanas
Canela al gusto
4 cucharadas de miel
3 cucharadas de azúcar
2 trozos de mantequilla
Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar la masa
En un bol grande coloca el huevo, el vino blanco, el yogur natural, el aceite, el azúcar y el sobre de leudante.
Bate bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.
Añade harina poco a poco hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
2️⃣ Preparar el relleno
Pela las manzanas y córtalas en rodajas.
En una sartén añade las manzanas junto con la miel, el azúcar, la canela y los trozos de mantequilla.
Cocina a fuego medio unos minutos hasta que las manzanas estén ligeramente blandas, pero sin que se deshagan.
3️⃣ Montar el pastel
Divide la masa en dos partes.
Estira una parte para formar la base del pastel.
Coloca el relleno de manzana encima.
Estira la segunda parte de la masa y cubre el pastel.
Puedes sellar los bordes con un tenedor.
4️⃣ Horneado
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea el pastel durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Deja templar antes de servir.
Descripción del pastel
Este pastel tiene una masa suave y ligeramente crujiente por fuera, con un relleno jugoso de manzanas aromatizadas con miel y canela. El resultado es un postre casero muy reconfortante, perfecto para acompañar un café o compartir en una merienda familiar.
Valor energético aproximado (por porción)
Calorías: 320–360 kcal
Proteínas: 5–6 g
Grasas: 14–18 g
Carbohidratos: 45–50 g
Fibra: 3–4 g
Beneficios nutricionales
🍎 Las manzanas aportan fibra y antioxidantes.
💪 Contiene energía ideal para el día a día.
🧈 La mantequilla y el aceite aportan sabor y textura a la masa.
Consumido con moderación, es un postre delicioso dentro de una alimentación equilibrada.
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¡Anímate a preparar este delicioso pastel de manzana y disfruta de su aroma irresistible en casa! 🍎🥧
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